《夏季食譜＿15分鐘上菜：白醬培根紅蘿蔔義大利麵佐芝麻葉》

又是一個替紅蘿蔔平反的食譜，呵呵。

用削皮刀細細將紅蘿蔔削成薄如紙般的長條片狀，搭配直麵恰好。薄可透光的紅蘿蔔，和溫潤的白醬融為一體，清爽的甜味和脆度依舊，卻不顯突兀。

煮一鍋水、加鹽巴，等候水滾的時刻，削紅蘿蔔、洗芝麻葉、切培根、洋蔥和大蒜。另外熱一只平底煎鍋，以些許橄欖油冷鍋炒香大蒜和洋蔥。水滾的時候下麵，同時另個平底鍋裡加入培根拌炒，隨後倒入白醬並轉中小火煨著。為了為持紅蘿蔔的鮮甜和脆度，在麵大約八分熟（麵芯微硬）的時候，同時將麵、紅蘿蔔、些許煮麵水加入、拌炒至收汁。最後撒上義式香料、胡椒，澆淋些許白酒，便可起鍋、將芝麻葉沿盤緣圈繞。

略苦的芝麻葉和帶有甜味的紅蘿蔔，綜合了濃稠的白醬，很適合熱浪來襲的夏季。

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也許，熟成後的愛情就是這個模樣：情意纏綿卻又不嫌膩口，溫厚香醇的氣味，伴隨微苦的芝麻葉，成就尋常的晚餐，誠如尋常的生活。

日日，日日。走著也就這麼好些年過去了，不是嗎？